Bistro Burger : retour heureux aux origines

Salade Caesar au poulet du Bistro Burger

Au bas de la rue Montorgueil, Bistro Burger offre un cadre agréable, en bois clair, spacieux. C’est sympathique et familial autour d’une carte dédiée à l’American Food. On peut grignoter des Onion rings en attendant son burger ou sa grande salade. Et là surprise, Bistro Burger est la première enseigne testée qui propose une « Caesar salade » et une « Caesar salade au poulet ». Autrement dit, on remonte aux origines de la salade caesar avec une version sans poulet mais avec beaucoup d’anchois. L’idée est judicieuse et renouvelle le genre. Belle initiative, d’autant que plutôt qu’une sauce caesar qui en rajouterait sur une saveur déjà très présente avec les anchois, Bistro Burger fait le choix d’une vinaigrette, légère, qui donne du liant sans en rajouter. Pertinent.

Un bémol : dommage que l’effort ne soit pas suivi jusqu’au bout, les croûtons sont industriels et sans intérêt.

10,50 € la salade caesar avec poulet.

Bistro Burger

26 rue Montorgueil

75001 Paris

Tél : 01 44 82 56 64

Ouvert du mardi au dimanche, de 12h à 22h.

Testée par AS avec BM le 22/02/2014.

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